Valentina ist in Italien geboren und seit 1998 in Dresden, verheiratet und hat zwei Kinder. Sie war Leiterin der Jüdischen Musik- und Theaterwoche Dresden, hat später für die Stadt Dresden im Büro für die Bewerbung zur Europäischen Kulturhauptstadt gearbeitet und leitet seit Dezember 2020 die Jugendkunstschule Dresden. Sie ist Gründungsmitglied des Gefilte Fest Dresden e.V. und Mitglied der jüdischen Gemeinde.